Пошук по тегу: склад молока
Молоко — реальний суперфуд, який відіграє ключову роль у нашому здоров'ї.
Воно забезпечує наші кістки кальцієм, робить імунітет стійким, а серце — здоровим.
Але чи ви знали, що різні молочні продукти мають різний склад поживних речовин? Так, тве...
Молочна спільнота США об'єдналася навколо громадської ідеї досягти вуглецевої нейтральності, оптимізувати використання води та покращити її якість до 2050 року, підтримуючи глобальні ініціативи сталого розвитку та очікування споживачів. Генетичний відбір є частиною рівняння, яке дозволить молочним фермам і переробникам США спільно досягти цієї високої мети.
Жир є тим компонентом, уміст якого в молоці найбільше зазнає впливу через годівлю.
На молочні компоненти впливає ціла низка факторів: генетика, вік, період лактації, умови утримання, кліматичні умови тощо.
«Для виробництва середньо- і коротколанцюгових жирних кислот по...
У дійних корів, які страждають від теплового стресу, часто спостерігається зменшення жирності молока, що може завдавати збитків виробникам у складних умовах нинішнього молочного ринку. Проте поточне дослідження свідчить, що оптимізація функції рубця може сприяти підтримці концентрації молочного жиру в корів при тепловому стресі.
Ринкова вартість лактози в світі зростає. Деякі переробники доплачують за її вміст у молоці:
— гарантована ціна Friesland Campina на сире молоко розраховується на 100 кг молока з умістом жиру 4,2%, білка — 3,4%, лактози — 4,5%:
Ціна за&n...
